Cocteles reconocidos
Receta Dry Martini
2 onzas de ginebra
1 onza de vermouth
hielo
aceitunas verdes
Preparación
En una coctelera, pones hielo y agregas la onza de vermouth. Muévela suavemente de tal manera que el vermouth moje
todos los hielos. Agrega las onzas de ginebra y con una cuchara larga agita con suavidad. Pasa la bebida por
un colador, sírvela en una copa para martini fría y decora con una aceituna. Si le pones un poco del jugo de la aceituna
se llama Dirty Martini. Si le pones unas cebollitas encurtidas se conoce como Gibson. Cuando usas vodka en lugar de
gin, es Vodka Martini.
Ingredientes Margarita
1 1/2 tazas de jugo de limón fresco
1 1/2 tazas de tequila
1 1/2 de taza de licor de naranja (ej. Cointreau® o Controy®)
1 limón, cortado en 8 gajos
Sal de grano, al gusto
Modo de preparación
Mezcla el agua, jugo de limón, tequila y licor de naranja en una jarra de 2 litros. Mezcla bien.
Para servir, humedece el borde de una copa de margarita con limón y escarcha con la sal. Pon el hielo dentro de la copa y vierte la margarita encima. Decora con una rodaja de limón
Cosmopolitan
1 onza de Vodka
½ onza de Triple Sec
¼ onza de Lime Juice
1 ½ onza de Jugo de Cranberry
Elaboración: Colocar en un vaso mezclador todos los ingredientes, luego proceder a refrescar por 10 segundos el cóctel con tres cubos de hielo, por último, servir el cóctel en una copa Martini previamente enfriada y colocarle la decoración.
Se puede reemplazar el Triple Sec por Cointreau o Grand Marnier, notarán la diferencia.
Ingredientes de mojito
12-20 hojas de hierbabuena (sustituible por menta)
1 lima
1 lima más para decoración (opcional)
50ml de Ron blanco tipo Bacardi (aprox. 2 vasos de chupito)
Soda (sustituible por 7up o Sprite)
2 cucharaditas de azúcar blanco o moreno claro
Preparación del Mojito perfecto
– En un vaso grande, echamos la hierbabuena, con ramas incluidas, partiéndola con las manos, y reservamos una ramita que tenga hojas en la parte de arriba para decorar más tarde.
– Añadimos las dos cucharadas de azúcar blanco o moreno claro (si vais a usar 7up o Sprite, sólo 1cucharada para que no quede demasiado dulce).
– Antes de partir la lima, la presionamos ligeramente y rodamos contra la mesa para que se reblandezca por dentro. La partimos por la mitad y con la mano la exprimimos sobre el vaso para que suelte todo el jugo.
– Usando una cuchara de madera a modo de mortero, “pisoteamos” los tres ingredientes para mezclarlos bien, pero sin pasarse para no destrozar las hojas.
– Echamos hielo picado hasta la mitad del vaso.
– Añadimos el ron y mezclamos bien todo para que las hojas de menta se muevan del fondo y ocupen todo.
– Echamos hielo hasta el borde y rellenamos el espacio sobrante con soda. Mezclamos bien.
– Por último, decoramos con una ramita de menta, un gajo de lima y una pajita.
Os dejamos un vídeo del proceso para que veáis lo rápido y fácil que es preparar éste cóctel veraniego: